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網票選「8大最難吃蔬菜」都超營養 不吃虧大了!
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  • 作者名称: 经济
很多小孩不喜歡吃青菜,蔬菜裡有些種類因特殊氣味和口感,連大人都退避三舍

有人在網路發起史上最難吃蔬菜投票,引起很多網友的共鳴

但這些蔬菜其實都非常有營養

人民網整理了8種上榜蔬菜,個個富含高度的營養價值

1.苦瓜 苦瓜含有一種生物鹼「苦瓜苷」,是苦味的主要來源,這種苦味能刺激味蕾,增進食慾,而且其中的苦瓜素也能降低糖尿病病人的血糖

2.香菜 香菜能促進腸胃蠕動,能開胃醒脾,虛寒體質的人適度吃香菜能助消化、緩解胃痛、溫胃散寒

香菜的萃取液能發汗、清熱,其特殊的香味能刺激汗腺分泌

3.韭菜 韭菜含有皂苷、黃酮等物質,能幫助殺菌消炎,提高免疫力和降血脂

4.胡蘿蔔 胡蘿蔔富含糖類、脂肪、胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、花青素、鈣、鐵等營養,尤其適合脾胃虛弱的人

5.芹菜 芹菜味甘性涼,能平肝清熱、利尿降血壓,對脾胃虛弱導致食慾不振的症狀有緩解作用,高血壓、肝火旺盛的人都適合適量食用

6.青椒 青椒富含維生素C和碳水化合物,具散寒除濕的功用,能增強體力,緩解工作和生活壓力

青椒還能刺激唾液和胃液分泌,增進食慾助消化,促進腸胃蠕動和防止便秘,對保持皮膚彈性也有功效

7.茼蒿 茼蒿每百公克含1.5毫克胡蘿蔔素,比蕃茄、南瓜等蔬菜高二、三倍,對視力保健很有幫助

和肉和蛋一起烹煮,能提高維生素A的利用率

茼蒿含較高的鉀、鈉等礦物鹽,能調節體內水分代謝,利尿、消水腫

8.洋蔥 洋蔥含前列腺素A,能降低外周血管阻力,降低血液黏度,有降血壓、提神醒腦、緩解壓力、預防感冒等功效

另外洋蔥還能清除體內氧自由基,增強新陳代謝、抗衰老,預防骨質疏鬆,適合中老年人食用